كيف أطبخ الشعير؟

~طريقة تحضير شوربة الشعير باللبن:
•في مقلاة:
4 ملاعق كبيرة زبدة
بصلة مفرومة ناعم
•تحريك حتى يصبح لونه ذهبي
•نضيف:
ملعقتان بقدونس مفروم ناعم
نصف ملعقة صغيرة نعناع مطحون  
فلفل اسود
300 غرام شعير
3 اكواب مرقة خضار
•نترك الشوربة على نار هادئة حتى تغلي
•نرفع الخليط عن النار
•نضيف علبة لبن رائب و نحرك
~تقدم التزيين بالبابريكا

 تحضير شراب الشعير عن طريق غلي نبات الشعير مع الماء والمحليات مثل السكر العسل او عصير الفاكهه حتى يصبح يشبه عصير الليموناضه واستخدم كشراب بعد تصفيته ويطبخ الشعير طبق لذيذ يسمى التلبينه ومقاديره ملعقه عسل كبيره وملعقتين شعير مطحون طحن ناعم و كاس وربع حليب سائل وقليل من القرفه المطحونه ويحضر بان نضع الحليب والشعير والقرفه والعسل في طنجره ونخلطها ثم نضعها على النار ونحركها حتى يصبح قوامها خفيف ثم نسكبها في كؤوس التقديم ونزينها بالقرفه والمكسرات مثل اللوز او جوز الهند المبروش او الفستق الحلبي او عين الجمل وغيرها وتقدم ساخنه اما التلبينه النبويه كما كان رسول لنا الكريم يصفها : التلبينه مكونه من نخاله ولبن وعسل او من النخاله فقط وتخلط هذه المكونات و تطبخ على النار ثم تقدم وان التلبينه كما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم عنها((( ان التلبينه تجم فؤاد المريض وتذهب ببعض الحزن))) اي انها تعمل على تقويه جسد المريض و تشفي من المرض والحزن