كيف أحضر الفطير المشلتت؟

الفطير المشلتت بالسمن:
•في وعاء عميق نضع:
ست اكواب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
•سنضيف ثلاثة اكواب ماء تدريجيا مع التقليب
•نعجن حتى نحصل على عجينة لينة و متماسكة
(يمكن العجن باليد او العجانة الكهربائية)
•نقطع العجينة الى قطع صغيرة و متساوية بالحجم ثم نكورها
•ندهن كل كرة بالزيت و نتركهم لمدة 30 دقيقة
•نفرد احدى الكرات بالشوبك، ندهنها بالسمن ثم نطبقها على شكل مربع
•نفرد كرة اخرى من العجين، ندهنها بالسمن، ثم نضع المربع الأول من العجين عليها و نطبقها عليها
•و هكذا الى حين تكون الفطيرة
•نضعها في صينية مدهونة بالزيت و ندخلها فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 
•يكون جاهزا بعد 15 دقيقة تقريبا