فطيرة الكتا تحضر بالطريقة التالية :
المكونات : طحين , و لبن , ورشة ملح , زبدة و بيضة وماء دافئ , سكر , حليب بودرة , وجبنة مبشورة , خميرة .
طريقة التحضير :
- نقوم بخلط الماء واللبن والزبدة وسكر وحليب بودرة و الخميرة , ونخلط المكونات جيداً .
- نبدأ بالتدريج وضع الطحين على الخليط السابق .
- ونبدأ بالتعجين جيداً وكل ربع ساعة نجدد التعجين .
- ومن ثم نبدأ بالرق وفردها على طاولة ونحشوها بالجبن المبشور و نفردها .
- ثم نقوم بوضعها في فرن الطابون .
- يقدم مع الشاي على السحور .