هل ظهور طبقة حمراء على وجه مرطبان الجبنة البيضاء البلدية يعني انها فسدت، علماً انها ليست بالثلاجة؟

Question

لمى حدادين · Accepted Answer

قد يعني ذلك تلوث الجزء العلوي تتكاثر نوع من أنواع الفطريات او البكتيريا. فأنا أنصحكم بالحرص على غلي المرطبانات قبيل استخدامها وتنشيفها تماما وعلى سبيل الاحتياط القيام بإضافة طبقة خفيفة من زيت الزيتون لتطفو على الماء وتغلق منافذ الهواء إلى الجبن المحفوظ

طارق الدويك · Answer

يفضل دائما استعمال الملح الخالي من اليود في تمليح الجبنة البيضاء لانه الملح المدعم باليود عندما يوضع على الجبنة و تتعرض للهواء و لا يكون الماء غامرها بالشكل الكافي فانه يؤدي الى ظهور هذه الطبقة الحمراء و يمكن غسلها بالماء فتزول ولا يؤثر على طعمها او فائدتها

هل ظهور طبقة حمراء على وجه مرطبان الجبنة البيضاء البلدية يعني انها فسدت، علماً انها ليست بالثلاجة؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة