هل تناول السوشي آمن؟ أم انه قد يسبب مشاكل صحية؟

• التسمم الغذائي , وذلك بسبب محتوى الأسماك النيئة بالبكتيريا والفطرات الضارة للجسم والتي تؤدي إلى الغثيان والقيء ومشاكل في الجهاز الهضمي .
• - حرقة في المعدة , وذلك بسبب تحفيزه للمعدة مما يسبب الحرقة .
• - أمراض الجهاز الهضمي , والتسمم بالزئبق والذي يصاحبه صعوبة الحركة وضعف الأعصاب وقد يؤدي إلى صعوبة في المشي . 

حذر أطباء بريطانيون في دراسة حديثة من الإفراط في تناول الأطعمة اليابانية الشهيرة "السوشي"، بسبب وجود صلة كبيرة بين تناولها وظهور أنواع من "الديدان الفتاكة" داخل الأمعاء قد تسبب الوفاة. وأوضح الأطباء أن الأسماك غير المطهية تحمل العديد من الديدان الصغيرة، التي عند تناولها قد تسبب تعرض الشخص لداء"Anisakis"، الذي تحمله الأسماك ويؤثر على صحة الإنسان، ويسبب أعراضا من آلام المعدة الشديدة والقيء والحمى.