يحتوي حساء الاندومي على المادة E621 وهي من المواد الحافظة والتي تسبب ضرراً على خلايا الجسم واهمها خلايا الدماغ فتفقد المريض قدرته على التذكر والتركيز ، بالاضافة الى كونه يسبب البدانة المرضية وارتفاع الكوليسترول والاملاح التي تسبب ارتفاع الضغط. والصداع الشديد والحساسية .