يعتبر اللوز من المكسرات اللذيذة والذي يعتبر من المصادر ذات الكثافة التغذوية العالية , ويعتبر مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المتنوعة والتي تعزز من صحة الجسم , أما بالنسبة لدوره في مرضى السكري , فإن اللوز يعمل على خفض نسبة السكر في الدم وهذا بدوره يحمي من مرض السكري , كما يعزز من صحة البنكرياس بسبب دوره في المحافظة على نسبة الأنسولين ضمن المستويات الطبيعية في الجسم , كما يعل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار ويحمي من إرتفاع ضغط الدم والذي عادة ما يصاحب مرضى السكري , ويمنع من تركز السكر في الدم .