تختلف أقسام الطبخ في المطاعم حسب نوع المطعم وحجمه. ومع ذلك، هناك بعض الأقسام الشائعة في معظم المطاعم. إليك بعض الأقسام الرئيسية في المطاعم:
1. قسم المطبخ البارد: يتم في هذا القسم إعداد الأطباق التي لا تحتاج إلى طهي، مثل السلطات والمقبلات والمأكولات الباردة الأخرى.
2. قسم المطبخ الساخن: يتم في هذا القسم طهي الأطباق التي تحتاج إلى تسخين أو طهي، مثل اللحوم والأسماك والدجاج والمأكولات البحرية والأطباق الرئيسية الأخرى.
3. قسم المخبوزات: يتم في هذا القسم إعداد المخبوزات مثل الخبز والكعك والمعجنات والحلويات.
4. قسم الحلويات: يتم في هذا القسم إعداد الحلويات المختلفة مثل الكيك والبسكويت والآيس كريم والحلويات الأخرى.
5. قسم الحساء والشوربة: يتم في هذا القسم إعداد الحساء والشوربة والمرقات المختلفة.
6. قسم الحلويات الباردة: يتم في هذا القسم إعداد الحلويات الباردة مثل البودينج والكريمة والموس والحلويات الأخرى التي تحتاج إلى تبريد.
هذه بعض الأقسام الشائعة في المطاعم، وقد يختلف توزيع الأقسام وفقًا لحجم المطعم ونوع المأكولات التي يقدمها.
61 مشاهدة
97 مشاهدة
32 مشاهدة
114 مشاهدة
8 مشاهدة
