هنالك أنواع كثيرة من الثوم المنتشر حول العالم كالثوم الصيني والبلدي والفرنسي، ويعد الثوم العنصر الأساسي في كثير من الإستخدامات الطبخية، وكما أن لدى الثوم القدرة على حماية الجسم من الأمراض ويقوي المناعة، وتبدأ زراعة الثوم في فصل الخريف ويتم حصادها في أواخر الربيع.