ما هو بديل خميرة الصودا ؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٤ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
البيكربونات الصودا وبدائله:
يتم استخدام بيكربونات الصودا في المخبوزات المضاف اليها مواد حمضية كالحليب، الخل، العسل..الخ بغاية نفخ العجين و لاستبداله يمكن استخدام البايكنغ باودر و بيكربونات البوتاسيوم الذي يعطي نفس النتيجة و عادة يستخدمها الناس الذين لديهم حساسية او مشاكل صحية من الصوديوم