فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون و من مميزاته وفوائده:
- يحتوي على مضادات أكسدة تحمي الخلايا و تساعد على الوقاية من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب و مرض السرطان
- يقوي جهاز المناعة بسبب خصائصه المضادة للأكسدة
- مفيد لصحة البشرة و العين
يمكن الاستفادة من فيامين E من خلال تناول الأطعمة التالية:
- الأسماك الدهنية مثل السلمون و التونا
- المكسرات مثل الجوز و اللوز، الفول السوداني و الفستق
- الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، زيد الذرة، و زيت دوار الشمس
- صفار البيض
- بذور دوّار الشمس
- الخضروات الورقية مثل السبانخ
- الافوكادو