ما فوائد الملفوف؟

فوائد الملفوف منها :- 

** يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالالتهابات .
** يعمل على التقليل من التهابات الدم .
** يعتبر الملفوف من الأطعمة الغنية بفيتامين ج حيث أنه يتمتع ببناء الكولاجين داخل الجسم وكما نعرف أن الكولاجين يساعد على مرونة الجلد ونضارة البشرة ويخفف من تجاعيد تقدم السن .
** يحتوي الملفوف على الالياف الكثيرة التي تسهل من عملية الجهاز الهضمي والمعوي وتعمل على حركتها مما يزيد من حجم الفضلات فيحافظ على صحة الجهاز الهضمي والمعوي .
** يساعد في التقليل من مستوى الكوليسترول السيء داخل الجسم ويقلل من مستوى الكولسترول السيء بالدم .
** يعمل على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان لأنه ينتمي الى الخضار الصليبي لأنه يحتوي على مركب السلفورافين .
** يعمل الملفوف على تقليل وتنظيم ضغط الدم لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم.

يحتوي الملفوف على عدة فوائد صحية و منها :
اولاً : يقلل الملفوف من الاصابة بالالتهابات و يقي من حدوث التهابات في الدم .
ثانياً : يعتبر الملفوف مصدر غني يفيتامين ج الذي يعد من الفيتامينات المهمة للجسم حيث يدخل في تكوين الكولاجين و المحافظة على صحة الجلد و زيادة مرونته و يعزز عمل الجهاز المناعي .
ثالثاً : يحتوي الملفوف على الالياف التي لا تذوب في الماء حيث تعمل على تحسين عم الجهاز الهضمي و تقلل من الاصابة بالامساك و عسر الهضم .
رابعاً : يعتبر الملفوف من المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ك الذي يحافظ على صحة العظام و يزيد من تخثر الدم و منع سيولته .
خامساً : يقلل ضغط الدم و ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم .

يزود الملفوف الجسم بالعديد من الفوائد الصحية ومن هذه الفوائد ما يأتي:

- يعتبر الملفوف مصدر غني بالمواد الغذائية المتنوعة , بحيث يحتوي على فيتامينات متنوعة منها فيتامين K وفيتامين C و ب6 , ويعد مصدر غني بالعديد من المعادن ومنها المغنيسيوم , الفولات , الكالسيوم , المنغنيز , ويحتوي كمية قليلة من العناصر الصغرى والتي تتضمن فيتامين A ,والحديد والرايبوفلافين .
- الفولات وفيتامين ب 6 مهمان للعديد من العمليات والوظائف الحيوية في الجسم وخصوصاً عمليات الأيض .

- يحتوي على الألياف ويحتوي على مضادات الأكسدة وتتضمن "البوليفينولز " والتي تحمي القلب من مخاطر الجذور الحرة .

- يحتوي الملفوف على فيتامين C والذي يعتبر مضاد أكسدة قوي مما يقي من مخاطر أمراض القلب .

-يعتبر فيتامين C والمعروف بالأسكوربك اسيد عبارة عن فيتامين ذائب في الماء , وهو مهم جداً لتصنيع الكولاجين في الجسم والذي يعطي المرونة للجلد , كما أنه مهم جداً في تركيبة العظم , والعضلات والأوعية الدموية , كما أنه يساعد على إمتصاص الحديد .

- يعزز من عملية الهضم , لمحتواه من الألياف , وهي غير ذائبة بحيث تزيد حجم الكتلة البرازية ويسهل حركة الأمعاء , ويحتوي ايضاً على ألياف ذائبة والتي تلعب دور مهم في زيادة البكتيريا النافعة في الجسم , وتساعد الألياف ايضاً في عملية خسارة الوزن 

الملفوف من الخضروات والأكلات المحببة الينا فهي أكلة شتوية لذيذة ويعتبر الملفوف من اكثر انواع الخضراوات المطبوخة فائدة لأجسامنا فهو مصدر قوي لتقوية جهاز المناعة وخاصة عند الاطفال وكبار السن وورق الملفوف ملئ بأنواع الفيتامينات والمعادن وكنا دائما مانجلبه لأمي رحمها الله والتي كانت مصابة بالسرطان حيث افادنا الاطباء ان تناول اوراق الملفوف يحد وبشكل لافت من نمو الخلايا السرطانية ويبطئها .

الملفوف أكلة فلسطينية شهيرة  في فصل الشتاء لها فوائد متعددة أذكر لك بعضا منها:

من المأكولات الشامية الشهيرة ،هي أكلة الملفوف ،عندما أتناول الملفوف أتساءل عن فوائده التي ممكن ان نستفيدها ،وفعلا خرجت بنتيحة فوائد قيمة وهي ،