ما المقصود بخميرة البيرة؟

خميرة البيرة كائن حي وحيد الخلية قريب من الفطريات...تنمو وتتكاثر بشكل كبير في الوسط الرطب الدافئ خاصة مع وجود تاقليل من السكر...
لذا باتت تباع الخميرة بعبوات خاصة يتم استخدام ملعقة او اكثر منها من خلال وضعها في كأس وصب الماء الدافئ فوقها وتركها عدة دقائق...ثم يتم خلط محتويات الكاأس مع مكونات العجين مع توزيعها جيدا ثم تغطية العجين ووضعه في مكان دافئ. ما ان تبدا الخميرة بالتكاثر والتنفس تطلق غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يتصاعد من العجين تاركا فراغات صغيرة بينه ورافعا قوامه مما يؤدي الى تخمر العجينة وازدياد حجمها وتصبح جاهزة للتشكيل والحشو والوضع في الفرن.
تجدر الاشارة الى انه يتم استخدام اقراص خميرة البيرة الموجودة في الصيدلية لانه تزيد من الجمال لاحتوائها على مجموعة فيتامينات ب ولزيادة فتح الشهية او سدها حسب تناولها قبل الوجبة الغذائية او بعدها.

هي الخميرة الناتجة عن تخمير البيرة في القديم أما الآن فتصنع من نبات الخميره وهو نبات فطري،وتستخدم في صناعة العجين والخبز وبعض الحلويات والكعك وتكون على شكل مسحوق أو كبسولات، حيث تفرز إنزيمات تعمل على تخمير الأغذية الكربوهيدراتية (النشويات).
وتحتوي الخميرة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأساسيّة لصحة الجسم. 

خميرة البيرة تدخل في العديد من الاستخدامات سواء في مجال الطهي، أو الحلويّات،او المشروبات واستخدمت في المجال الصحّي وتحتوي الكثير من الفيتامينات و المعادن التي يحتاجها الجسم وهي أنواع الأحماض النووي التي تعتبر اساسا في بناء و تطوير الخلايا.وكما و تحتوي على الكثير من الفيتامينات و المعادن, كالفوليك أسيد, و فيتامين ب12, و البوتاسيوم, الثيامين, و النياسين, و الكروم.

يوجد فيها نسب قليلة من السعرات الحرارية, و الدهون, و الصوديوم, و الكربوهيدرات, حيث يساعد الأشخاص الذين يتبعون حمية
ولها اضرار عديدة 
خميرة البيرة  هي أحد أنواع الميكروبات الفطريّة ذات الخلية المنفردة وهي تختلف عن الخميرة الفورية

هي خميرة تستخدم في صنع الجاتوه والمعجنات وهي تختلف عن الخميرة العادية تتميز بشكليها اما تكون على شكل بودرة او على شكل حبوب تباع في الصيدلية وهي مكونة من 14 معدا منها الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والالومنيون والماغنيسيوم والفسفور والزينك والكروم وغيرها من المعادن الاخرى 

خميرة البيرة من انواع ااميكروبات وحيدة ااخلية وتتنفس الاكسجين  واىخميرة هى كان خى يتكاثر جنسيا  اسم جاء من انتاج الشعير والتفاح وااعنب  واصبحت تأخذ من الفطريات شكلها رغوى او سائل ملمسها لزجا لانها تكون رطبة وتقوم بتخمير الاشياء وانها مفيدة للجسم  تقوى المناعة

خميرة البيرة هي الخميرة المستخدمة في العجين التي يتم تفاعلها بشكل كبير في الوسط الدافئ والمضاف إليه السكر، وهي وحيدة الخلية، يمكن استعمالها على الشعر من خلال وضع ملعقة من الخميرة إلى كوب دافئ من الحليب وتركها مدة ساعة ومن ثم معاودة خلط المزيج وتمريره على الشعر من الجذور حتى الأطراف ومن ثم غسل الشعر بعد 40 دقيقة بالماء وخل التفاح وستكون النتائج رائعة، ويفضل تكرار هذه الوصفة مرتين أسبوعيا للحصول على شعر قوي وكثيف وطويل وصحي.
كما تستعمل خميرة البيرة كوصفة منزلية سريعة في تسمين الوجه، وذلك من خلال عمل خليط ومزيج من خميرة البيرة المخلوطة مع العسل، ومن ثم تدليك الوجه بهذا الخليط بحركة دائرية ومن ثم انتظار الخليط حتى يجف على الوجه أو يأخذ وقته حتى يمتصه الجلد، ومن ثم غسل الوجه جيدا بالماء.