ما المقصود بالكربوهيدرات؟

تعرف الكربوهيدرات بأنها من المركبات العضوية التي تحتوي على الهيدروجين و الكربون و الاكسجين حيث تعبتر الكربوهيدرات من المصادر الرئيسية للحصول على الطاقة اذ ان 1 غرام من الكربوهيدرات يزود الجسم بما يقارب 4 سعرات حرارية ، تتعدد انواع الكربوهيدرات و هي :
* السكريات الاحادية التي تتواجد في الفركتوز و الجلوكوز و الجلاكتوز و من المصادر الغنية بهذه السكريات الخضار و الفواكه و الحليب .
* السكريات الثنائية التي تتكون من جزيئين من السكريات الاحادية .
* السكريات المتعددة مثل الجليكودين الذي يخزن في الكبد و العضلات و السيليلوز الذي يتواجد في قشر التفاخ و النشويات التي تتواجد في القمح و البطاطا .

الكربوهيدرات: هي السكريات والنشويات والألياف الموجودة في الفواكه والحبوب والخضروات ومنتجات الألبان. على الرغم من أن الكربوهيدرات تعد واحدة من المجموعات الغذائية الأساسية.
وقال بيج سميثرز وهو اختصاصي تغذية بأن الكربوهيدرات هي مغذيات كبيرة بمعنى أنها واحدة من الطرق الرئيسية الثلاث التي يحصل عليها الجسم على الطاقة أو السعرات الحرارية و هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.
 يطلق عليها اسم الكربوهيدرات، لأنها على المستوى الكيميائي، تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين.

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية واحد مصادر الطاقة في جسم الانسان ويتكون من الاكسجين والهيدروجين والكربون وهي توجد في العديد من الاطعمة كالخبز واحبوب والبقوليات والشوكلاه وبدوره الجسم يحولها الى جيلكوز ومنها انواع سكريات ثنائية وسكريات معقدة وسكريات بسيطة 

الكربوهيدرات هي مركبات عضوية وتعتبر من أهم مصادر الطاقة التي يجتاجها الانسان يوميا , كما وتتألف من الربون والهديروجين بالاضافة الى الأكسجين وهي تساعد جسم الانسان على أن يقوم بالعمليات الحيوية اللازمة للحفاظ على نشاطه وحيوته وتسهل عليه القيام بواجاباته وأدائه وتتوافر الكربوهيدرات بكثرة في مختلف أنواع البقوليات والحبوب .

يحتاج جسم الإنسان كل يوم إلى العديد من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات وذلك لقدرة الجسم بالقيام بالعمليات الحيوية وأيضآ القيام بالنشاطات المختلفة والمقصود بالكربوهيدرات هو عبارة عن :-

الكربوهيدرات هي عبارة عن عنصر من العناصر الغذائية التي يتم تحويلها إلى الجلكوز بعد عملية هضمها، وهي المصدر الأول للطاقة في الجسم، وتتكون من الأكسجين والكربون والهيدروجين، وتتواجد بشكل كبير في البقوليات والحبوب وتعتبر مصدرا هاما لمد الجسم بطاقة كبيرة.