يعتبر الخمج من الإلتهابات البكتيرية التي تحدث في الدم , وقد يرافقه أعراض متنوعة ومنها ارتفاع درجة حرارة الجسم , وتسارع نبضات القلب , وهبوط ضغط الدم . أما التسمم الغذائي ويعرف بالحالة التي تسببها البكتيريا المتواجد في الطعام , وقد يكون ناجم عن تناول الغذاء الذي يحتوي السم , او نتيجة تناول طعام ملوث بالبكتيريا المسببة للمرض , ويرافق التسمم الغذائي الإسهال , الألم في البطم , والقيء , وعادة ما يرافقه ايضاً ظهور الحمى , واذا لم يتم معالجته يؤدي إلى الموت