الهرمونات مواد عضويه و بروتينيه تفرز من غدد صماء و تفرز في الدم
الأنزيم، يعتبر الانزيم مادة محفّزة تعمل على تحفيز الوظائف في أجسام الكائنات الحيّة، وتعمل على تنظيم معدل التفاعلات الكيميائية التي قد تحدث بدون أن تعمل على تغيير نفسها اثناء العملية بحيث يظهر الناتج بشكل اسرع، وتحتوي بتركيبها على البروتين المعدني الذي يتميز بالقيام بوظائف الجسم ضمن درجة حرارة الجسم الطبيعية الفسيولوجية والتي هي 37 درجة سيلوزيّة، وتكمُن فائدته في تسريع التفاعلات الكيميائية الحيوية في الجسم، ومن أهمها انزيمات المعدة الهاضمة.