يمكنني عمل خبز داخل البيت بهذه الطريقة أقوم بتنخيل صحنين من الدقيق الأبيض وأقوم بوضع ملعقة من الملح وملعقة من السكر وثلاث ملاعق من الخميرة ليساعد على نفخ الخبز وأقوم بتدفئة الماء وسكب الماء فوق الدقيق بشكل تدريجي وأقوم بتعجينه عندما أضع الماء حتى يتماسك كله مع بعضه البعض ويصبح ليناً وبعدها أقوم بتقطيعه إلى قطع على شكل دوائر ومن ثم أقوم برقه أي فرده بشكل دائري وأقوم بخبزه في نهاية الأمر
طريقة تحضير الخبز في البيت: في وعاء عميق نقوم بخلط: 3 ملاعق كبيرة خميرة ربع كوب ماء دافئ ربع ملعقة صغيرة سكر نترك الوعاء جانبا حتى يتخمر بعد التخمر: ننخل اربع أكواب من الطحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر نعجن مع إضافة ماء دافئ تدريجيا حسب الحاجة بحيث تصبح ملساء و غير ملتصقة باليد نغطي وعاء العجين و نتركه في مكان دافئ حتى يتخمر لساعة و نصف تقريبا نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم و نتركها مرة أخرى قليلاً لترتاح نمد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل أرغفة دائرية ندخل الأرغفة الى الفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتتحمر.
30 مشاهدة
