كيف نصنع كعك العيد؟

5 إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
هيلين فايز معلمة تعليم أساسي
1541587997
نقوم باحضار كيلو غرام من السميد الابيض الناعم وكيلو من الطحين و200غرام من الزبدة النباتية ويمكن استخدام 100غرام من زبدة وكوب من الزيت النباتي وكوب حليب سائل والبعض يقوم بعجنه باليانسون ونضع بهارات الكعك مستكه ومحلب وملعقة كبيرة يانسون مطحون وسكر بودرة حسب الرغبة ونقوم بوضع الزبدة في وعاء فوق وعاء أخر يحتوي على ماء ساخن كي تسيح الزبدة وتصبح سائلة ثم نحضر وعاء بلاستيكي ونضيف السميد والزبدة السائلة وندعكهم باليد جيداً حتى يتجانسا مع بعضهم ويترك يوماً أو يومين ونضع الدقيق والملح والسكر ثم نضيف السمد والزبدة ويقلب ومن ثم نضيف الخميرة إلى الماء الدافئ ونضيف ملعقة صغيرة من السكر ونتركها حتى تتخمر ونضيف الخميرة والزيت الى الخليط ونبدأ بتعجين المكونات ثم نضيف الحليب وبهارات الكعك حتى نحصل على عجينة طرية ناعمة متماسكة  ونغطيها ونتركها لترتاح وتتخمر ومن ثم نقوم بحشوتها بالعجوة واخر شيئ عملية الخبز
82 مشاهدة
share تأييد
profile image
هند خالد مهندسه شبكات
1541532611
المقادير :١ كيلو دقيق١/٢ كيلو سمن٢  ملعقة سكر١/٢ كوب حليب١/٤ كوب سمسم١ ملعقة ريحة كعك١ ملعقة بيكنج بودرسكر بودرة للتزيين
الطريقة :-نقوم بخلط المكونات الجافة سويا.
-نقوم باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق و السكر و السمسم و ريحة الكعك و البيكنج بودر ، و نقلب الخليط 
-نقوم باضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن و الدقيق ، يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة.
- نقوم باضافة الحليب ونقوم بالعجب الى ان تتكون عجينة متماسكة و غير ملتصقة باليد ، نتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة ، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ، نقوم برصها فى صاج غير مدهون و ندخلها فرن هادئ الى ان يصبح لونها يميل للاصفرار ، ثم نخرجها و نرصها فى طبق التقديم و نرش السكر الناعم .
83 مشاهدة
share تأييد
profile image
نادين البيومي علاقات عامة وإعلام_مقدمة برامج إذاعية وتلفزيونية
1541532277
 للمسلمين عيدان عيد الفطر وعيد الاضحى ومن المتعارف عليه ان النساء يعملنا كعك العيد في عيد الفطر ونادرا ما يكون في عيد الاضحى كعك العيد يصنع من الدقيق والتمر او العجوه والزيت محبره من اعشاب ونباتات مثل جوزه الطيب حبه البركه يانسون شومر سمسم مع السكر والفانيلا والباودر و رائحه الكعك والبوتاس وتعتبر هذه هي الاغراض اللازمه التي يصنع منها كعك العيد
83 مشاهدة
share تأييد
طريقة كعك العيد 
ننقع السميد لمدة 12 ساعة بالسمن القدوح على النار ثم نبسه لمدة ساعة ثم نضع عليه الدقيق بالتدريج ونخلطه مع بعضه البعض ثم نضيف له البهارات الخاصة بالكعك ونبدا بالعجن باليانسون المغلي بالماء ثم نقطعه الى كرات ثم نفتحها من المنتصف ونضع بداخلها العجوة ونبدا بوضعها في قالب الكعك ونضعها على صبنية ونخبزها
82 مشاهدة
share تأييد
profile image
ختام المومني محاسب مالي
1537358073
3كاسات سميد كاسه سمنه معلقتين حليب ناشف مستكه محلب نخلط السميد مع الحليب ونضع السمنه بطريقه البس وليس العجن ونتركها لمده 12ساعه ثم نضع المستكه والمحلب المطحونين ناعم مع قليل من الماء ونلم العجين لم وليس عجن حتى تتكون عجينه متماسكه ونحشيهم أما بتمر معجون بقرفه ومعلقه زيت زيتون او جوز مع عسل او فستق حلبي مع سكر ناعم وماء ورد
87 مشاهدة
share تأييد