كيف اطبخ الكبة؟

الكبة من اﻷكلات التي تشتهر في سوريا ويفضلها الكثير من الأشخاص وذلك لطعمها اللذيذ المميز
 
 المكونات :
كوب برغل ناعم
 كوب ونص ماء مغلي
 كوب طحين
 معلقتين نشا
 نصف كوب زيت نباتي
 ملح وفلفل اسمر
 معلقة كبيرة بهار كبة
 2 بصل مبشور

 الطريقة :

•  ننقع البرغل بالماء المغلي عندما بتشرب البرغل الماء
•   نقوم بإضافة بصل مبشور
•  وضعت البهار والمكونات الاخرى 
•  اقوم بإضافة الطحين والزيت النباتي وخلط المكونات جيدا حتى تتماسك العجينة 
•  تصبح العجينة جاهزة للحشو 
•  نقوم بحفرها بأصبع صغير ونحشوها باللحمة المفرومة المقلبة مع البصل والموضوع عليها الملح والبهار مسبقا
•  من خلال تجربتي عليك قليها على نار متوسطة وزيت غزير 
•  يفضل وضع الملفوف الاحمر والتبولة إلى جانبها يضيف لها نكهة الذ 

 

نحتاج الى:
كيلو برغل ناعم 
كيلو لحمة مفرومة 
بصل 
القليل صنوبر محمص
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة 
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة (15 غرام)
ملعقة كبيرة زيت زيتون (15 مل)
لتحضير العجين نقوم بفرم البرغل مع اللحمة و القليل من الماء و عجبنها جيدا، و للحشو نقوم بوضع في مقلاة  الزيت و اضافة البصل المفروم حتى يذبل ثم نقوم باضافة اللحم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و تركها حتى تنضج ثم نضيف الصنوبر و حشي العجين بالحشوة ثم قليها