كيف أعمل فول مدمس؟

 إعداد الفول المدمّس
المكوّنات
علبة كبيرة من الفول الحب المعلب.
فصان من الثوم مهروسان.
حبة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الطحينة.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير نضع حبات الفول المدمس في طبقٍ عميق مع مائه، ونهرس حبات الفول جيداً ثمّ نضيف الملح. نضيف الطحينة وعصير الليمون ونُقلّب جيداً حتى تمتزج المُكوّنات مع بعضها البعض. نُضيف الطماطم المُقطّعة، ونقلب ثمّ نضيف البقدونس ونتابع التقليب. نضع الفول المدمّس في طبق التقديم، ونُضيف زيت الزيتون ونقدّمه بجانب الخبز.

أقوم أولا باحضار مكونات عمل الفول المدمس
قرن فلفل أخضر -ليمونه-ملح-طحنية بيضة-زيت زيتون-علبة فوق-ثوم
 أضع علبة الفول على النار ثم أحضر الزبدية وأدق الفلفل الأخضر والثوم والملح سوياً.ثم أقوم باضافة الفول ودقه جيداً وأضع عليه الطحنية البيضة والقليل من الزيت وعصر نصف ليمونه وأقوم بتحريكه جيداً ثم أقوم بوضع الزيت على الوجه

طريقة عمل الفول المدمس:
 في قدر على النار:
ثلاث ملاعق زيت نباتي
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
فصان ثوم مهروسان
نصف ملعقة صغيرة:
كمون, الفلفل الأسود و ملح
بعد ذبول المكونات نضيف:
حبة طماطم مفرومة
نصف ملعقة كبيرة رب البندورة
علبة فول مدمس
القليل من الماء في حال احتجنا لذلك
في وعاء عميق نحضر خلطة الطحينة:
ثلاث ملاعق كبيرة طحينية
ثلاث ملاعق صغيرة قشطة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
يكون جاهز للتقديم بإضافة خليط الطحينة و زيت الزيتون على الفول 

شراء علبة فول مدمس ونحضر المدقة كي ندق بها الفول فنضع فلفل أخضر وثوم حتى يضيف نكهة مميزة للفول 
وندق الفول جيدا ثم نضعه فيه مقلاة ونضعه على الغاز حتى يسخن جيدا نضع عليه الليمون وزيت الزيتون ونتركه من 5 ل8 دقائق على الغاز من ثم نطفئه ويتم اكله

يمكنك شراء علبة فول مدمس جاهزة اي فول مدمس معلب وطهيها من خلال فتح العبوة وتسخينها في مقلاة عالغاز ويتم دق فلفل اخضر وتومة وبصلة صغيرة ونسكب الفول المدمس ويدق ويطحن جيدا ويضاف اليه  ملح الطعام وطحينية بيضاء وليمون ويمتزج جيدا ونضع على وجهه ظقة فلفل اخضر وتومة وليمون ونرش القليل من زيت الزيتون ويقدم مع خبز بيتي وبطاطس وفلافل ومقبلات وشاي