طريقة الجبنة البيضاء اللذيذة والسهلة وغير المكلفة :
1- نحضر طنجرة كبيرة ونضع بداخلها 2 لتر من الماء .
2-نضع الماء على النار الى حين ان تدفئ .
3- نضع باكيت حليب على الماء ونحرك الى حين الغليان .
4- عند غليان الحليب نضع مق متوسط من الخل (خل التفاح ) عند وضع خل التفاح نحرك جيدا الى ان نلاحظ ان الخليط اصبح متكتل .
5- نرفع الطنجرة عن الغاز ونحضر سلة بلاستيك كبيرة مخرمة من كافة الجوانب نضع عليها شاشة خفيفة ثم نسكب الخليط من الطنجرة وضع شاشة اخرى فوق الخليط ثم نضع فوقها شئ ثقيل لتتصافى وتتماسك جيدا ونتركها كما هي لمدة 6 ساعات .
6- نرفع الشاشة عن الجبنة ونقطعها الى مكعبات بالسكين.
7-بعد ذلك نحضر مطبقية كبيرة ونضح بداخلها ماء وملح وفلفل اخضر وزيتون ونضع مكعبات الجبنة بداخلها ونقفلها جيدا ونحفظها بالثلاجة.
8-ننتظر مدة 6 ساعات ثم تقدم وتاكل .
13 مشاهدة
