كيف اعمل كرات الجبنة بالسبانخ ؟

نحتاج الى:
ضمتين سبانخ
250 غرام جبنة بيضاء
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (15 غرام)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)

نغسل السبانخ جيدا و نفرمها 
و في طنجرة نضع الزيت و السبانخ و نضيف الملح و الفلفل و نقلبهم جيدا مع بعض حتى يذبلوا قليلا على نار هادئة
ثم نضيف الجبن و نحركه حتى يذوب مع السبانخ
ثم نضعها جانبا و نتركها تبرد قليلا و نكورها على شكل كرات و نقدمها

المقادير :
ثلاثة أكواب من السبانخ مغسولة ومفروومة ناعم 
كوب من البقسماط (الكعك المطحون / القرشلة ) 
كوبان من جبنة  الموزاريلا 
بيضة مخفوقة 
ملعقة ثوم ودرة 
رشة ملح 
اعشاب منكهة رشة 

الطريقة :
يتم خلط جميع المكونات معا لتمتزج جيدا ثم اتركها لمدة خمس دقائق وبعد ذلك يتم تشكيلها على شكل كرات و توضع في صينية بعد ان يتم دهنها بالزيت وتدخل الى فرن محمى مسبقا لمدة 15 دقيقة الى ان يصبح لونها ذهبيا