كيف أعد الكبة المشوية بالشاورما؟

نحتاج الى:
للكبة:
كيلو برغل ناعم 
للشاورما:
نصف كيلو لحم بقر مقطع الى أصابع رفيعة 
3 ملاعق زيت زيتون (45 مل) 
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود (5 غرام)
نصف ملعقة هيل مطحون ناعم (5 غرام)
ملعقة صغيرة بهارات شاورما (10 غرام) 
حبة بصل مفرومة جوانح 

لتحضير العجين نقوم بفرم البرغل مع اللحمة و القليل من الماء و عجبنها جيدا
نقلب اللحمة مع الزيت و البصل و البهارات و الفلفل و الملح مدة 20 دقيقة حتى تستوي 
ثم نكبب الكبة و نفرغها من الوسط و نضع فيها شاورما اللحمة و نقليها 
و نقدمها مع سلطة الطحينية