كيف أطبخ كبدة الدجاج؟

7 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
رزان عماد صيدلانية وكاتبة مقالات طبية
1541117631
الافضل لتناول وجبة جيدة ولذيذة من كبدة الدجاج:
شراء الكبدة الطازجة وغير المجمدة 
 غسل كل قطعة  وازالة اي لون اخضر منها وهي المرارة التي  تفسد الطبخة ..
وضع الكمية في وعاء ماء على النار وازالة الرغوة عنها قبل بدء الغليان ..
اضافة التوابل والبهارات  
ترك المحتويات تغلي لمدة خمس دقائق ثم تصفيتها على مصفاة ثم تقطيعها قطع متوسطة ..

تقطيع البصل الى شرائع طولية ووضعها في طنجرة مع قليل من زيت الزيتزن  على النار وتحريكها حتى تحمر قليلا ثم وضع كمية الكبدة عليها وتركها على النار مع التحريك البسيط لمدة خمس دقاىق ...
وضعها في صحون التقديم ..مع امكانية اضافة عصير الليمون عليها ..او  دبس الرمان  او السماق ...وصحتين 


396 مشاهدة
share تأييد
profile image
نادين البيومي علاقات عامة وإعلام_مقدمة برامج إذاعية وتلفزيونية
1541196906
نقوم بغسل الكبد بالماء والليمون ثم نقعها بالخل ثم نصفيها ونحضر اناء به زيت ونضعه على النار ونضع شرائح البقدونس في الزيت ونقلبها ثم نضع الكبده فوقها وتكون مقطعه قطع صغيره حسب الطلب ثم نحركها جيدا الى ان تندر ونضع فوقها الملح فلفل الاسود وبهارات ونستمر في تحريكها حتى تاخذ بطعم هذه التوابل ثم نضعها في صحن ونزينها بشرائح الليمون مع البقدونس المفروم مع الفلفل الاحمر صحه وعافيه
394 مشاهدة
share تأييد
profile image
هيلين فايز معلمة تعليم أساسي
1541240779
نقوم باحضار الكبدة وغسلها بالماء والملح والليمون وإزالة الدم منها ونتركها تتصافى ثم نحضر القلاية ونضعها بها حتى تخرج الماء منها نقوم بالتخلص منها ثم نحضر رأس بصل ونشرحه ونضع فلفل أخضرر ونقوم بتدبيلهم ثم نضع الكبدة وزيت الزيتون ونقوم بالتقليب ونضع الملح والفلفل الأسود حتى تنضج ويصبح لونها مائل إلى الأحمر مع القلي 
394 مشاهدة
share تأييد
طريقة طبخ مبدة الجاج :-
المكونات : البصل والكبدة و الملح والزيت النباتي .
نقوم بتقطيع البصل لشرائح مطاولة أو مربعة صغيرة ثم نضعها غلى النار في الزيت وننتضر حتى تتحمر قليلا ثم نقوم بإضافة الكبدة المنظفة جيدا ثم نرش الملح فوقها فوقها ثم نحركها ونكمرها بغطاه  ثم ننتظر حتة تستوي ونقوم بتقديمها.
394 مشاهدة
share تأييد
profile image
أحمد العبسي أخصائي نفسي ومرشد تربوي
1541196153
كبدة الدجاج صحيه ومليئة بالحديد والفيتامينات 
نفرم بصلة ونقليها بزيت الزيتون ونضع القليل من فلفل اخضر مقطع صغييرا 
نغسل الكبدة بطحين وليمون ونسلقها حتى تخرج رغوتها ونضعها على البصل ونقليها معه ونضيف ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة 
394 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم
1557413845
طبخ كبدة الدجاج المقلية مع الفطر:
في مقلاة عميقة على النار نقلب:
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة
حبة بصلة مفرومة
بعد ذبول البصل نضع:
خمسة فصوص ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نقوم بتحريك المزيج ثم نضيف:
نصف كوب شرائح فطر
نترك المزيج على نار هادئة ل3 دقائق تقريبا ثم نضيف:
كيلو من كبدة الدجاج
مكعبان من مرق الدجاج
نصف ملعقة صغيرة كزبرة، كمون، و فلفل أحمر
نغطي المقلاة نترك المزيج على نار هادئة لينضج الدجاج ثم نضيف كل من:
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب كزبرة
نصف كوب عصير ليمون
و نقدم  
378 مشاهدة
share تأييد
profile image
إسراء جمعة معلمة لغة عربية
1557493666
طريقة طبخ كبدة الدجاج كما يلي :
  • نغسل الكبدة بالليمون و الطحين .
  • نضع شرائح البصل ونحوسها بزيت الزيتون حتى يذبل قليلاً ثم نضع عبيه فلفل أخضر .
  • نضع الكبدة فوق البصل , ونضع عليها رشة ملح .
  • نقوم بوضع الكبدة على نار متوسطة حتى تجف المياه التي أخرجت منها .
  • نضع رشة فلفل أسود , وبهاراتك حسب الرغبة .
  • تقدم بجانب صحن من الشيبس , وحمص , ومخللات .
377 مشاهدة
share تأييد