طريقة طبخ الفطر الطازج:
في مقلاة على نار متوسطة نقلب:
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كيلو فطر مغسول و مقطع
نترك لمدة ربع ساعة حتى يستوي الفطر
نتبل الفطر برشة ملح و فلفل و نضيف
4 فصوص ثوم مهروس
نقلب لمدة ٥ دقائق تقريبا ثم نضيف:
عصير حبة ليمونة
يزين الفطر بالبقدونس او الكزبرة المفرومة و يقدم ساخنا مع عصير الليمون