تعد الفاهيتا بالدجاج أو باللحمة من الأطباق المميزة و الشهية المكسيكية، ويمكنني طبخها كالآتي:
المكونات:
- 5 قطع صدور دجاج بدون عضم.
- ملح ، فلفل أسمر.
- كمون ، فابريكا.
- نص كوب عصير ليمون.
- ثوم بودرة ، بصل بودرة.
- سن ثوم مهروس.
- 3ملاعق زيت ذرة .
- ملعقتين بقدونس مفروم.
خليط البصل والفليفلة :
- حبتين بصل شرائح.
- حبتين فليفلة ملونة ومقعطة شرائح.
- ملح ،فلفل اسمر ،سماق،فابريكا، شطة.
- قرنين فلفل أخضر مقطع مربعات كبيرة .
طريقة التحضير:
أحض طبق عميق وأضع كل المكونات وأقلبه جيدا بصدور الدجاج وأغلفها بالنايلون وأتركها بالثلاجة ساعة والأفضل قبل بيوم ، بعد ذلك أحضر مقلاة وأضع القليل من زيت الذرة وأضع صدور الدجاج علي نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتي يصبح لونها ذهبي اللون ، بعد ذلك أحضر مقلاة عميقة وأضع زيت الذرة والبصل حتي يتسوي ثم الفليفلة والفلفل الأخضر و الملح ،فلفل أسمر،فابريكا،شطة، سماق وأقلبهم جيدا حتي تذبل الفليفلة.
أحضر طبق التقديم وأضع نص خلطة البصل والفليفلة وأقطع صدر الدجاج وأوزعو فوق البصل والفليفلة وأضيف باقي خلطة البصل فوق صدر الدجاج.
وبالهنا والشفا .
14 مشاهدة
