كيف أطبخ حساء الشلغم (حساء لإيراني)؟

إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
طارق الدويك شيف فندق ٥ نجوم . 1592683905
نحتاج الى:
4 حبات شلغم مفروم مكعبات
100 غرام رز 
ضمة سلق
400 غرام حمص مسلوق
ربع كوب عصير ليمون (60 مل)
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة كركم (15 غرام)
ملعقتين زيت زيتون (30 مل)
لترين ماء 
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)

نغسل الرز و ننقعه ساعة بالماء الدافئ ثم نصفيه 
في طنجرة نضع الزيت و نقلب البصل فيها حتى يذبل ثم نضيف الشلغم و السلق و نقلبهم بالزيت حتى يذبلوا ثم نضيف الكركم و الرز و الماء على نار هادئة حتى يغلي ساعة كاملة ثم نضيف الليمون و الحمص و نتركه يغلي 10 دقائق ثم نرفعه عن النار
3 مشاهدة
share تأييد