كيف أحفظ البامية فى الفريزر؟

يوجد أكلات موسمية من الصعب توفرها على مدار السنة ، وللأحتفاظ على تواجدها خلال السنة بأي وقت فمنذ وقت يقومون بعملية التفريز للأحتفاظ بعا على مدار السنة ، مثلاً البامية نحضرها ونقوم بتقميعها  وو ضعها ب أكياس ونسحب منعا الهواء ونقوم بوضعها بالفريزر ، ويمكن قبل وضعها وضعها بالفريزر وملعقة من السكر عليها مع قليل من الماء ونتركه يغلي غلوة واحدة وعندما تبرد نضعها ب أكياس مسحوبة الهواء منها ونحفظها بالفريزر

طريقة حفظ البامية بالفريزر بعد خطوات :
1.نقوم بإزالة الزوائد من البامية وتقميعها
2.نضعها بماء مغلية والقليل من الملح 
3.عندما تصبح طرية نوعا ما 
4. نقوم بتصفيتها من الماء
5.وضعها بأكياس نايلون شفافة بكميات متساوية 
6.وضعها بالفريزر وعند الحاجة لطبخها نستخدمها بالقدر الذي نحتاج اكله

يتم حفظ البامية بالفريزر عن طريق الخطوات التالية :
١. يتم غسل البامية جيدا بالماء .
٢. يتم تقميع البامية .
٣. تسخين زيت القلي .
٤. قلي البامية قليلا دون الوصول الى درجة النضج .
٥. تصفية البامية من زيت القلي عن طريق وضع بعض المحارم في الصحن المخصص لها .
٦. تحضير اكياس النايلون المخصصة لوضع البامية فيها . 
٧. وضع البامية بكميات متساوية في الاكياس بحيث تكفي الكمية الواحدة لطبخة فقط .
٨. وضع البامية في الفريزر حتى التجميد ومن ثم يتم استخدامها متى تشاء .