كيفية تحضير البيتزا؟

6 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
بيتزا المارغريتا
المكونات: جبنة موزوريلا, اوريغانو ,صلصة البيتزا ,عجينة ,طحين
موكونات الصلصة: كوبيان من طماطم المقطعة الى مكعبات ,بصلة متوسطة, فصين ثوم مهروسين ,رشة ملح و رشة فلفل اسود, رشة سكر ,3-4 ورقات ريحان طازج, ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
لعمل الصلصة:
نضع مكعبات البندورة في الخلاط ونفرمهم الى ان تصبح شبه عصير البندورة , ثم في قدر نضع ملعقتان زيت الزيتون ثم البصل الى ان يشقر اللون ثم نضيف الثوم المهروس ثم نضيف رشة الملح والفلفل الاسود والسكر ونتركه على النار لمدة 10دقائق حتى تصبح الصلصة متكاثفة ثم نضيف اوراق الريحان في اخر دقيقتين وبعد الانتهاء اذا لاحضنا هناك اي تكتلات نضعهم في الخلاط حتى يصبح الخليط سلس.
الطريقة تطبيق البيتزا:
يتم رش القليل من الطحين ثم يتم اخد العجين ورقها "فرده" بشكل دائري ثم وضعها في الوعاء او الصينية المناسبة و من ثم دهن الصلصة على وجه العجين بصورة متساوية ثم وضع جبنة الموزوريلا ثم وضعها في الفرن لمدة 10دقائق وبعد اخراجها من الفرن يتم رش الاوريغانو على الوجه و تقطيعها.
صحتين وعافية

   
62 مشاهدة
share تأييد
نأتي بعجينة البيتزا اولا ثم ندهنها بالصلصة وبعد ذلك نرشها بالجبنة وننثر عليها حبات الفطر والزيتون الأسود وإضافة أنواع خضار مثل الفلفل الحلو
59 مشاهدة
share تأييد
profile image
تامر سلامه

باحث إجتماعي
1545515539
البتيزا من الأكلات المميزة و يمكن تحضيرها كالآتي:
مكونات العجينة :
  • 2ونص كوب دقيق 
  • معلقة كبيرة خميرة 
  • 3معالق كبيرة سكر
  • معلقة صغيرة ملح 
  • نص معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع كوب زيت ذرة
  • كوب ماء دافئ
مكونات الحشوة:
  • نص كوب شرائح زيتون 
  • حبتات كبيرة فلفل حلو ملون ومقطع شرائح رقيقة
  • بصلة مبشورة 
  • سنان ثوم مهروس
  • معلقة كبيرة بهار بيتزا 
  • رشة ملح وفلفل اسمر وحبهان
  • 5حبات بندورة مقشرة ومبشورة 
  • معلقة صغيرة معجون طماطمربع 
  • كاسة ماءجبنة موزاريلا مبشورة 
طريقة التحضير :
أقوم بوضع الطحين والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والماء في طبق واسع للعجين واعجنها جيدا وبالاخر أضع زيت الذرة حتي تصبح العجين عندي تمام واتركها تختمر لمدة نصف ساعة ، ثم أحضر وعاء وأضع القليل من زيت الذرة والبصل والثوم حتي يصبح لونه ذهبي ثم أضع البندورة المبروشة و معجون الطماطم والماء وفلفل الاسمر وبهار بيتزا وملح والحبهان وأقلبهم جيدا وأتركها قليلا علي النار حتي تتماسك ، بعد ذلك أقوم بتقطيع العجينة الي كوىات صغيرة ثم أدهن الصينية بزيت الذرة وأضع كورات العجين وأترك مسافة بين كل وحدة وأقوم مدها بيدي ثم أضع الصلصة الي طبختها ثم الزيتون ثم الفلفل الحار ثم الجبنة و أضعها بالفرن حتي تنضج و تصبح ذهبية اللون .

36 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك

شيف فندق ٥ نجوم
1545603621
اولا: تحضير العجينة:
 • نضع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة و ملعقة كبيرة سكر في كوب من الماء الفاتر و نحركها جيدا حتى تذوب و ننتظر حتى تتفعل
• نضيف:
ملعقة صغيرة من الملح 
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
 ثلاث اكواب دقيق
• نعجنهم جيدا حتى يصبح العجين طري و املس
• نضع العجينة في وصينية مدهونة بالزيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
• نترك العجينة لمده 30 دقيقة على الصينية قبل وضع مكونات البيتزا. 
~~
ثانيا:تحضير صلصة البيتزا:
•نقلب في 5 ملاعق من زيت الذرة:
  بصلتان مفرومتان
  3فصوص ثوم 
الى ان يذبلوا
•نضيف: 
ثلاث حبات كبيرة من البندورة المسلوقة، المقشرة و المقطعة
ملعقة كبيرة من رب البندورة
ملعقة صغيرة شطة
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون
نضيف علبة من الفطر المقطع
فلفل حلو بألوان مختلف مقطع مربعات
•ثم نضيف نصف كوب من الماء الساخن و نغطي الوعاء لحين استواء البندورة 
•نضيف من الصلصة على العجين المفرود 
•نضيف سلامي،زيتون، جبنة و غيرهم من المكونات الذي تفضلون 
•نضعها في الفرن على حرارة 180 
•تكون جاهزة عند ملاظة تغير في لون العجين.
32 مشاهدة
share تأييد
profile image
ياسمين العسكري

مدرسة لغة عربية
1557444865
يمكنني تحضير البيتزا بهذه الطريقة -::
العجينة :-:
  • ٤ اكواب من الدقيق .
  • معلقة خميرة .
  • معلقتين سكر 
  • معلقة حليب جاف .
  • معلقة من الفانيلا .
  • رشة ملح .
  • باكو فانيلا 
اعجني العجينية وافرديها ترتاح لمدة نصف ساعةة في الصينية  
الخلطة 
  • بصل .
  • ثوم .
  • بندورة 
  • صلصة 
  • بهار البيتزا 
  • فليفلة 
  • فطر .
  • ملح 
  • فلفل اسود 
نطبخ الصلصة ونفردها ع العجينة ومن ثم نضع الزيتون الاسود ونضع الفليفلة ونبشر الجبنة المودزيريلا  
نخبزها بدرجة حرارة متوسطة 
26 مشاهدة
share تأييد
profile image
إسراء جمعة

معلمة لغة عربية
1557764503
أولا نحضر العجينة:المكونات :4 كوب دقيق ,فنجان زيت زيتون , كوب لبن ,فنجان سكر, معلقة خميرة  , ماء دافئ للتعجين  .
طريقة التحضير :
  • نبدأ بعجن المكونات حتى تصبح لينة  
  • اجعليها تتخمر واتركيها وارجعي بتعجينها مرة أخرى 
  • ندهن صنية الفرن بالسمنة , ونفرها عليه .
  • ونضع فوق العجينة زعتر  صلصة البيتزا والخضار والجبنة .
  • ونضعها في الفرن حتى تنضج ثم نضع الجبنة الموزيرلا .
  • نضعها لتحمر .
24 مشاهدة
share تأييد