ريتينول هو شكل من أشكال فيتامين أ. تستند توصيات تناول فيتامين أ إلى الكمية اللازمة لضمان مخازن كافية (أربعة أشهر) من الريتينول في الجسم لدعم الوظيفة الإنجابية الطبيعية ، والوظيفة المناعية ، والتعبير الجيني ، والرؤية.
في عام 1993 ، حددت اللجنة العلمية الأوروبية للأغذية الأحتياج (وحدة دولية) حسب العمر :
- 6-12 شهرًا (1167 وحدة دولية)
- 1-3 سنوات (1،333 وحدة دولية)
- 4-6 سنوات (1،333 وحدة دولية)
- 7-10 سنوات (1،667 وحدة دولية)
- 11-14 سنة (2000 وحدة دولية)
- 15-17 سنة (2000 وحدة دولية)
- 18 سنة وما فوق (2000 وحدة دولية)
- المرأة حامل (2333 وحدة دولية)
- المرأة المرضعة (3،167 وحدة دولية)
أطعمة غنية بفيتامين أ
يوجد فيتامين A1 ، المعروف أيضًا باسم الريتينول ، فقط في الأطعمة ذات المصادر الحيوانية ، مثل الأسماك الزيتية والكبد والجبن والزبدة.
- كبد البقر
- كبد الضأن
- سجق الكبد
- زيت كبد سمك القد
- السلمون
- التونة ذات الزعانف الزرقاء
- جبن الماعز
- شيدر
- بيض مسلوق
- جبنة فيتا
- 10 خضروات غنية بفيتامين أ
- البطاطا الحلوة
- اللفت الخضر (مطبوخ)
- الجزر
- فلفل أحمر حلو
- السبانخ
- الخس الروماني
- المانجو
- الشمام
- الجريب فروت الوردي أو الأحمر
- البطيخ
- البابايا
- المشمش
- اليوسفي
- النكتارين
- الجوافة
- باشن فروت
239 مشاهدة
