التصلب المتعدد هو مرض مزمن يؤثر على الحبل الشوكي والدماغ (الجهاز العصبي المركزي) بحيث يهاجم جهاز المناعة المايلين الذي يحمي أعصاب الدماغ والحبل الشوكي. وفي النهاية ممكن ان يسبب هذا المرض أضرارا دائمة أو تدهورا في الأعصاب.
من أعراض التصلّب اللويحي المتعدد:
- الشعور بتنميل او وخز في الأطراف
- تشنج أو ضعف في العضلات
- خلل في التوازن
- تشوّش بالرؤية أو النظر أو عدم تمييز الألوان
- اجهاد سريع و ضعف في الجسم
- ضعف في الذاكرة
- صعوبة في الكلام
*النظام الغذائي الذي ينصح به مرضى التصلب المتعدد:
- تناول الآتي:
- الأسماك
- زيت الزيتون وزيت الافوكادو
- الألياف الغذائية مثل الخبز الأسمر، الخضروات والفواكه الطازجة
- المصادر التي تحتوي على فيتامين د مثل سمك السلمون والسردين
- يجب تجنب:
- الأطعمة المعلبة والمصنعة والأطعمة المقلية
- الدهون المشبعة والدهون الحيوانية
- شرب الكحول
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي
- المشروبات الغازية وبالأخص التي تحتوي على الاسبارتيم