يرتبط الإنسولين المفرز من خلايا بيتا الموجودة في البنكرياس بمستقبلاته الموجودة على سطح الخلايا فتفتح البوابات و يدخل السكر الموجود في الدم إلى هذه الخلايا ، مما يساعد الخلايا على القيام بوظائفها و يقلل من مستوى السكر في الدم ، يسبب حدوبث خلل في خلايا بيتا و توقف إفراز الإنسولين الإصابة بالسكر من النوع الأول ، في حين يسبب مقاومة خلايا الجسم لهذا الهرمون السكري من النوع الثاني ، و في كلا النوعين يتراكم السكر في الدم .