بدايةً يمكننا تعريف البنكرياس بأنه من احد اجراء الغدد الصّم التي تساهم بانتاج هرمون الانسولين و يعتبر مسؤول عن توزيع سكّر الجلوكوز و تنظيمه بالجسم ، و تعتبر خلايا بيتا الموجودة بالبنكرياس هي الخلايا المسؤولة عن انتاج الإنسولين ، و يعتبر الانسولين الهرمون المسؤول عن توزيع السكّر حسب حاجة الجسم له ، و في حال اصابة البنكرياس بأحد الاعتلالات او الاضطرابات التي تكون نتيجة عدوى فيروسيّة او نتيجة الاصابة بأحد أمراض الجهاز المناعي الذاتيّة تتضرر خلايا بيتا بالبنكرياس و ذلك يؤثر على طبيعة امتصاص الجسم للسكر و يزيد من نسبة تركيز السكر بالدّم و يسبب الاصابة بمرض السكري .