ما هي نسبة الملح الازمة التي يحب أن يتناولها الفرد؟

 هناك نسبة معينة لتناول الملح يجب الالتزام بها وتجنب الزياده عليها فأقصى حد مسموح للشخص هو 6 جرامات من الملح يوميا ، بينما تقل هذه النسبه الي النصف في حال كان الشخص مصاب بارتفاع ضغط الدم .
وللتغذية علاقة كبيرة بصحة الاوعية الدموية وبضغط الدم عامة لذا يمكن القول بأن الاملاح التي نتناولها في الغذاء هي المسؤولة عن تنظيم حركة الدم في الاوعية الدموية والقلب وبالتالي ضغط الدم .
وان الزيادة في تناول الاملاج يسبب المشاكل الصحية منها :
1- هشاشة العظام 
2- مشاكل القلب والضغط 
3- ضعف المناعة 

يعتبر ملح الطعام من السموم البيضاء كما يسميه البعض فهو يدخل في اعداد الطعام لتحسين مذاقه ولكن الافراط في استخدامه يعود بالضرر على الانسان لانه يعمل على زياده ضغط الانسان وتكوين الحصى في الكلى والتهابات الجسم والتهابات المسالك البولية فيجب عدم الافراط في استخدام الملح وعند اعداد الطعام يحبذ ان يكون الطعام قليل الملح وكل انسان يجب ان لايتناول اكثر من ملعقة صغيرة طول اليوم.

يجب عدم الافراط في تناول الملح سواء عند اضافته للاطعمة او عند تناوله على المائدة، والكمية التي يحتاجها جسم الانسان في اليوم هي 2.400ملجم ، وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة، ويجب عدم الافراط في تناول الاطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الاملاح مثل اللحوم المعالجة والانشون والعديد من انواع الجبن والحساء المعلب وصلصة فول الصويا والخضروات.