ما هي مصادر الغذاء الغني بالفلافونويد؟

تنمي الفلافونويد بالانجليزية Flavonoids  الى مجموعة المركبات الكيميائية ذات الاصل النباتي ، تحتوي اغلب انواع الخضار و الفواكه على مركبات الفلافونويد ، يعود لون الخضراوات و الفواكه الزاهي الى هذه المركبات.

تعتبر الفلافونويد مركبات مضادة للاكسدة قوية و  بالتالي تساعد على القيام بتعزيز الجهاز المناعي و تقيه من الاصابة بالعدوى و الامراض المختلفة  . 

من اهم المصادر الغذائية التي تحتوي على هذه المركبات ؛ 

*  واحدة من أفضل الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة هي الفاصوليا، فهي مصدر للألياف ومضادات الأكسدة القوية 

*  التوت بأنواعه مثل الفراولة والتوت والتوت البري مصادر غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد في منع العديد من الأمراض ويمكن أن تحسن القدرات المعرفية وتعزز الجهاز المناعي

*  الشوكولاته الداكنة غنية بالمواد المضادة للأكسدة ويمكنها أن تقلل ضغط الدم 

*  التفاح يحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة وخاصة التفاح الأحمر 

*  البطاطا والجزر، فالجزر غني في بيتا كاروتين 

*  العنب وخاصة الأحمر منه يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول والفلافونويدات 

تعتبر الفلافونويد (Flavonoids) من المركبات النباتية التي تمنح الجسم العديد من الفوائد بسبب خصائصها المضادة للفيروسات، السرطان، الالتهابات والحساسية ومنها:
-تعزز صحة القلب والشرايين
-لها فوائد صحية لمرضى السكري من النوع الثاني
-تساعد على الوقاية من مرض السرطان
*تنقسم مركبات الفلافونويد الى مجموعات عديدة ومنها:

يعد الفلافونويد مركب مضاد للأكسدة يعمل على مقاومة الجذور الحرة و يقلل نمو الاورام السرطانية و يقي من امراض القلب و الشرايين و يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ، يتواجد الفلافونويد في العديد من الاصناف الغذائية و من اهم هذه الاصناف ما يأتي :
*  الفواكه مثل الفراولة و الاناناس و التفاح و التوتو البرتقال و الجريب فروت و الكيوي و غيرها  .
* الخضار مثل الخس و الزعتر و البقدونس و الكرفس و الليمون و الجزر و البندورة .
* الشاي الاخضر و الشاي الاحمر و الكاكاو  .
* بعض انواع البقوليات مثل الفاصولياء و الحمص و العدس .

- الفلافونويدات واهم مصادر الغذاء الغني بالفلافونويد:-

- تشمل المصادر الغذائية الرئيسية للفلافونويد الشاي وفواكه الحمضيات وعصائر فواكه الحمضيات والتوت والنبيذ الأحمر والتفاح والبقوليات.
 
- الفلافونويدات عبارة عن مغذيات نباتية في المنتجات الغذائية النباتية التي تدخل في لون الأطعمة. فهي توفر نشاط مضادات الأكسدة التي تلعب دورا هاما في صحة القلب والأوعية الدموية ويمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض مثل السرطان الناجم عن أضرار الجذور الحرة. قد توفر أيضًا فائدة في الوقاية من الأمراض المزمنة الأخرى مثل هشاشة العظام والسكري.