تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر المهمة للجسم، مثل الألياف و المعادن والفيتامينات مثل فيتامين أ حيثُ تحمي من نقص فيتامين أ الضروري للعين والذي يحمي العين من الإصابة بالعمى، ويحسن من المناعة، كما تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من مضادات الأكسدة القوية مما يساعد على الوقاية من الجذور الحرة التي تسبب السرطان الذي يرتبط بتلف الخلايا الناتج عن عمليات الأكسدة، أيضًا تعد البطاطا غنية بالكولين الضروري لحركة العضلات و يحسن الذاكرة ويخفف الأرق ويقلل الالتهابات، و يساعد محتواها من الألياف على تنظيم عملية الهضم و الوقاية من الإمساك، و تحسن من مستويات السكر حيث تقلل من مقاومة الإنسولين، و تخفض ضغط الدم بسبب محتواها من البوتاسيوم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
76 مشاهدة
