- يوجد العديد من العلامات لسوء التغذية الناجمة عن نقص، زيادة او خلل بالكمية الغذائية التي تدخل جسم الانسان هي:
- فقدان الوزن والنحافة المفرطة.
- الشعور بالإرهاق والتعب وضعف عام بالجسم.
- الدوخة والشعور بالصداع.
- شحوب البشرة وجفافها واصفرار لونها.
- التشوش وعدم القدرة على التركيز.
- ضعف جهاز المناعة ووظائفه.
- ضعف الاسنان وتسوسها.
- ضعف العضلات والتسبب بهشاشتها.
- مرض البري بري بسبب نقص الثيامين في الجسم.
- تضخم الغدة الدرقية بسبب فقر الجسم لعنصر اليود.