طبق Kartoffelpuffer هو عبارة عن بان كيك البطاطس وهو أحد الأطباق الألمانية المفضلة والمعروفة ولتحضير هذا الطبق تحتاج إلى :
- بطاطا مبشورة
- طحين
- بيض
- بصل مبشور
- بهارات
- ثوم مطحون
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا حسب الرغبة
نقوم بخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح مثل العجينة ونقوم بتشكيلها على شكل بان كيك وبالسماكة التي تفضلها ومن ثم تقوم بقليها بالزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي
والبعض ممن لا يحبون تناول الأشياء مقلية يقومون بشويها
يتم تقديمها كطبق جانبي في الغالب بجانب اللحمة أو السمك والبعض يقدمها كطبق تحلية مع السكر والقرفة أو صوص التفاح أو التوت الأزرق ولكن عند تقديمها كطبق تحلية لا نضع في مكوناتها ثوم أو بهارات وفلفل ومن الممكن أن نضع الفانيلا