حبوب الدخن من الحبوب القديمة جداً وما يميزها أنها خالية من الجلوتين وتعرف أيضاً باسم Millets، لها أصناف كثيرة وأشهرها الدُخن اللؤلؤي ذات اللون الأصفر، وتعتبر مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والألياف وأيضاً بها محتوى من المعادن وخاصة المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم.
- بالنسبة إذا كان استخدامها آمن أم لا، فنصيحتي دائماً بالتنويع والتوازن في اختياراتنا من التغذية، ومراقبة آثار ما نأكل على صحتنا، حيث أن ما يمكن أن يكون غذاء لي ممكن أن يكون سم للآخرين، وسم الآخرين غذاء لي.
47 مشاهدة
