ان تلوث مياه الشرب يقصد به تغير الصفات الفيزيائية او الكيميائية او الحيوية للماء مما يجعله غير صالح للشرب ومن اهم ملوثات المياه الجوفية هي مياه الصرف الصحي الموجودة في الحفر الأمتصاصية وكذلك عصارة مكبات النفايات وهي تتسرب للمياه الجوفية وتختلط بها وكذلك فان المياه السطحية المخصصة للشرب يمكن ان تتلوث بواسطة المبيدات الحشرية والنفايات الصلبة .