المحاصيل السكرية // هي المحاصيل التي يمكن أن نستخرج منها السكر أو تستخدم لانتاج السكر أي هي الأساس في ذلك , ومن المعروف عن هذه المحاصيل تحتاج لبيئة حارة لكي تنبت ومياة كثيرة ووافرة , ومن هذه المحاصيل قصب السكر و البنجر , وتنبت هذه الأشجار غالباً في البرازيل والهند والصين , هذا بالنسبة لقصب السكر أما البنجر قد ينبت في مناطق معتدلة المناخ وتربة خصبة .