ما هي المأكولات التي تزيد نسبة السكر بالدم؟

عزيزي السائل/ة يعتبر مرض السكري من الأمراض العصر المزمن مما يتطلب السيطرة عليه من ناحية الأكل ومن نواحي أخرى فتوجد عدة مأكولات تزيد من نسبة السكر بالدم وهي :- 

- الرز الأبيض والكثير يغفل عنه أنه يساعد في ارتفاع السكر بالدم فيجب أن نبدله بالرز البني .
- الخبز الأبيض أيضا يرفع من مستوى السكر بالدم لأن الجسم يعمل على هضمه سريعا مما يزيد من ارتفاع السكر .
- المشروبات الغازية التي نعرف أنها بشكل عام سيئة فهي تزيد بشكل كبير من ارتفاع السكر بالدم .
- اللحوم الحمراء .
- الوجبات السريعة مثل البرغر وغيرها .
- حليب كامل الدسم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعه التي تزيد من نسبة ارتفاع السكر بالدم .

يوجد العديد من الاطعمة التي تساهم في رفع مستوى السكر في الجسم و من هذه الاطعمة :
اولاً : الاشكال المختلفة للسكر مثل السكروز الموجود في سكر المائدة و الجلوكوز و الفركتوز الموجود في الفواكه و اللاكتوز الموجد في الحليب .
ثانياً : المصادر الغنية بالكربوهيدرات و النشويات مثل الفواكه المجففة و الخبز و المعكرونة و العدس و البسكويت و الذرة و البطاطا و الموز و القرع و الارز و الفاصولياء .
ثالثاً : المشروبات الغنية بالسكر مثل المشروبات الغازية و مشروبات الطاقة و الشاي الحلو و المشروبات السكرية الاخرى .

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالسكر الذي قد يؤدي تناولها بكثرة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ومن أهم تلك الأطعمة مايلي:

 إن تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يمكن أن يساعد المصابين بمرض السكري على إدارة حالتهم وتقليل خطر المضاعفات المرتبطة بالصحة , والإصابة بالسكري لا تعني أن الشخص يجب أن يتوقف عن تناول الأطعمة التي يحبها , ولكن الفكرة هي الإعتدال  .
- تؤثر الكربوهيدرات بشكل أساسي على مستويات السكر في الدم أكثر من العناصر الأخرى , ولا يوجد توصيات بتجنب الكربوهيدرات بشكل كلي ولكن الأفضل هو إختيار الكربوهيدرات المفيدة , وتجنب الكربوهيدرت المصنعة والتي تحتوي على سكريات مضافة مثل الخبز الابيض والحليوات وغيرها .
- الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي العالي والتي تؤدي إلى رفع مستويات سكر الدم مثل البطيخ والتمر , وتجنب الفواكه المجففة لإنها تحتوي على نسبة سكر مركزة .
- تجنب الدهون الحيوانية المشبعة وإستبدالها بالدهون الصحية .
- يفضل الحد من الكافيين خصوصاً لمرضى السكري من النوع الثاني 
- الأطعمة المصنعة والتي تحتوي على إضافات تؤثر على مستويات جلوكوز الدم .