ما هي العوامل التي يجب مراعاتها عند التخطيط لإعداد الوجبات؟

عند البدء بتخطيط الوجبات هناك عدة عوامل يجب مراعاتها و خطوات يجب اتباعها:
١. العمر، الجنس، الطول، الوزن، نوع النشاط اليومي.
٢. التاريخ المرضي و العائلي
٣. النمط الغذائي و الحياتي المتبع للشخص
٤. حساسية الطعام، تفضيل طعام، كره نوع من الطعام.
٥. الأوقات المتاحه لتناول الوجبات و ممارسة الرياضه.
٦. تخطيط وجبات تشمل جميع المجموعات الغذائيه بنسب مدروسة 
٧. احتياجات الشخص من السعرات الحراريه اليوميه
٨. التنويع من الاغذيه العاليه بالألياف و البروتين و قليلة بالسكر و الملح و الدهون المشبعه
٩. مراعاة شرب السوائل التي يحتاجها الشخص يوميا. 

يوجد العديد من العوامل التي يعتمد عليها تخطيط الوجبة الغذائية و من ابرز هذه العوامل ما يأتي :
* العمر و الجنس و البنية و الرغبة من اتباع الحمية ان كانت الرغبة زيادة الوزن او خسارة الوزن .
* كمية السعرات الحرارية و احتياجات كل شخص من العناصر الغذائية .
* الحالة الصحية و الامراض التي يعاني منها الشخص .
* التنوع بالطعام حيث يجب ان تكون الوجبة الغذائية متنوعة و تحتوي على العناصر الغذائية الاساسية .
* وضع النظام الغذائي المناسب للحالة المادية و مناسب للثمار الموسمية .

تتعدد العوامل التي يجب الأخذ بها بعين الإعتبار عند عملية تخطيط حمية غذائية ووجبة للفرد , وهذا يعتمد على الجنس , والوزن , والطول , والعمر , والنشاط البدني ونوعه , وكيفية تفضيل الفرد للطعام , وكيفية إعدادهِ , والأصناف التي يحبها والتي يفضل تجنبها , وفصول السنة , وحتى المدخول المادي يلعب دور مهم في كيفية إعداد الطعام وشراء الأنواع المختلفة منها , والحالة المرضية للفرد , ومراعاة تنوع الأصناف وحتى وجود أسرة يلعب دور مهم في كيفية التخيط لإعداد وجبة .

يجب مراعاة عدة عوامل عند التخطيط لإعداد الوجبات منها احتياجات الشخص اليومية من المواد الغذائية حسب العمر والجنس والطول والوزن وطبيعة العمل والحالة الفيسيولوجية مثل الحمل والرضاعة والحالة الصحية.
أن تحتوي الوجبة على الأقل على صنف واحد من كل مجموعة من المجموعات الغذائية.
الاستفادة من الأغذية المحلية الموجودة في المواسم المختلفة مع مراعاة أسعار الأغذية ودخل الأسرة أو الفرد.
مراعاة الشروط الصحية في الإعداد و التخزين والتقديم.