الاغذية المعدلة وراثيا هي الغذاء للذي يتم تغيير التسلسل الجيني الطبيعي لها بشكل لا يحدث في الحالة الطبيعية و يتم من خلال ادخال جينات غريبة من نبات او حيوان اخر و يطلق عليه اسم التكنولوجيا الجينية و يمكن تطبيقها على النباتات او الحيوانات
و تهدف هذه التعديلات لانتاج محاصيل اكثر قدرة على مقاومة الحشرات ، تحسين شكل و طعم الطعام ، الحصول على غذاء بقيمة غذائية اعلى ، ان يتم انتاج سلالات سريعة النمو