أضرار قشر الليمون:
أولاً:
يعتبر قشر الحمضيات جزءاً من الليمون الغني بالأكسالات وعندما يتفاعل الأكسالات مع الكالسيوم سوف يتبلور مما يؤدي إلى تشكل حصى الكلى.
ثانياً:
يتم تغطية الليمون بطبقة من الشمع لمنع نمو العفن، فإذا لم تكن عضوية فهي مغطاة بالمبيدات الحشرية، وهذه الطبقة الشمعية ستجعل من الصعب عليك إزالة المبيدات الحشرية.
ثالثاً:
مع أن هناك بعض الآثار الجانبية الناجمة عن استهلاك قشر الليمون، لكن هذا لايعني استبعاد قشر الليمون تماماً، إذ أن له العديد من الفوائد الصحية، كما يمكن تجنب الآثار الجانبية له، فمن الممكن التخلص من آثر تغطية الليمون بطبقة شمعية باختيار الليمون العضوي الخالي من المواد الكيميائية أو باختيارالليمون غير المشمع، وبالنسبة للأكسالات فممكن تقليل استهلاك الكثير من الأطعمة الغنية بالأكسالات.