فيتامين (أ) والمعروف باسم ريتينول، حمض ريتينويك وهو من الفيتامينات المهمة للرؤية ويساعد على انقسام الخلايا والنمو وتكاثر الخلايا ويساهم في تقوية المناعة ونمو الاسنان والعضام وصحة الرؤية عند الاطفال
يعتبر فيتامين أ من المضادات للاكسدة ويحمي الجسم من الجذور الحرة وبتالي له دور في الحماية من السرطانات و امراض القلب.
يمكن ان تجد فيتامين أ في الكثير من الاغذية مثل السبانخ والألبان والكبد كذلك الورقيات الخضراء وخاصة الجزر.
يوجد مكملات غذائية لتزويد الجسم بفيتامين أ ويستفاد منها خاصة للحالات المرضية مثل التهاب البنكرياس او الحصبة او نقص التغذية. ولكن لايكون للمكملات الغذائية الدور نفسة في تكسير وتخليص الجسم من الجذور الحرة كما تأثير فيتامين أ الموجود طبيعيا في الغذاء.