إن تناول الطفل الغذاء المتكامل القائم على نظام غذائي متوازن يساعد على النمو السليم للطفل وإمدادة بكل ما يحتاجة الجسم من عناصر وفيتامينات, ويحتاج الطفل من عمر 3سنوات إلى (1800 سعره ) وتزداد حتى تصل في عمر 14 سنه لـ (2200) سعره حرارية وهي ما يحتاجه الطفل للقيام بنشاط بدني ورياضي, مع وجود فوارق فردية ويمكن توفير هذه السعرات الحراريه للطفل عن طريق توفير وتحديد الحاجات الغذائيه للطفل وما هي شروط الطبق المتوازن المقدم للطفل.
- الحاجات الغذائية للأطفال:
- النشويات: وهي الأطعمة التي توفر له الطاقة لأنها تمد الطفل بالكربوهيدرات وأفضل مصدر للنشويات(القمح, البطاطا, الأرز, ويمكن للطفل أن يتناول منها حصه كل يوم).
- البروتينات: والمتمثله باللحم حمراء (خاروف, بقر), لحوم بيضاء ( دجاج وطيور),أسماك, البيض, وتعد البروتينات أهم مصادر غذاء العضلات, ونمو الدماغ ولصحة العضلات والعظام, فالبروتينات الحيوانه تحتوي على 9 أحماض امينية أساسية تعد الأهم لنمو الطفل. وتعتبر حصتين من البروتينات يومياً كافيه لتلبيه حاجات الطفل.
- الخضراوات والفواكة: وتعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن فلابد من تنوعها سواء كانت طازجة أو مجمدة أو معلبة لكن يفضل أن تكون طازه حتى لا تفقد الكثير من خواصها الغذائية (وتقدر حصه الطفل منها 5 قطع متوسطة).
- دهون: يحتاج الطفل للدهون مقارنه بالشخص البالغ مما يوفر الطاقه له وأهم مصادر الدهون (الحليب ومشتقاته الغنيه بالكالسيوم والسكر والدهون أيضاً, والمكسرات لما تحويه من دهون و زيوت مفيدة ويفضل تقديم المكسرات للطفل نيئة غير محمصة) بعض انواع الفواكة مثل الأفوكادو.
- فيتامينات اساسية : يحتاج الطفل إلى فيتامينات (أ, ب,ج, د, هـ) وفي ما يلي مصادرها:
- فيتامين(أ):الفاكه والخضراوات الملونه من الصفراء إلى البرتقالية مثل الجزر البرتقال الليمون الشمام المشمش.
- فيتامين(ب): اللحوم والأسماك والحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان.
- فيتامين(ج):البرتقال والجوافة والفرولة والكيوي والليمون والفلفل الأحمر.
- فيتامين(د): التعرض للشمس بمتوسط15 دقيقة في اليوم, وتناول الأسماك الغنيه بالدهون, والبيض, الألبان
- فيتامين(هـ):المكسرات, السبانخ, وزيت الزيتون.
- معادن أساسية: يحتاج الطفل إلى المعادن ( الكالسيوم, الحديد) بشكل أساسي ومصادرها:
- الكالسيوم: الحليب ومشتقاته والخضراوات الورقيه.
- الحديد: اللحوم الحمراء , الدواجن وبشكل أساسي في الفخذ, والأسماك, والكبد سواء دجاج أو خاروف, وبديل اللحوم البيض والحبوب مثل العدس والحمص.
- وفي ما يلي مثال لطبق متوازن يقدم للطفل خلال وجبات اليوم الثلاث:
- وجبه الفطور: كوب حليب, بيض مسلوك, زبده مصنوعه من حليب الأبقار مع القشطه الطبيعية, قطعه من الخبز,بعض الخضار.
- وجبه الغداء: حصه من الأرز أو المعكرونه , قطعه من اللحم (حمراء أو دجاج أو اسماك), قطع من الخضار المسلوق, كوب من عصير الفاكه الطبيعي.
- العشاء: كوب حليب , مشتقات الألبان (جبنه, لبنه, زبادي) قطعه من الخبز, حبه فاكهة.
يجب على الأم التنوع خلال أيام الأسبوع في الوجبات المقدمة بما يتوافق مع ما ذكر سابقاً.
76 مشاهدة
