يعد الكالسيوم أحد أهم المعادن وأكثرها تواجداً في جسم الإنسان. ويتراوح معدل الكالسيوم الطبيعي في الجسم عند البالغين من 8.6 - 10.2 ملغم/ ديسيلتر من الدم، وتساهم العديد من العوامل في الحفاط على هذا المستوى، أبرزها كمية الكالسيوم التي نتناولها مع الطعام، ودور فيتامين د في امتصاصه من قبل الجهاز الهضمي، ومستوى الفسفور في الدم، إضافة إلى دور بعض الهرمونات مثل هرمون الغدد جارات الدرقية، والكالسيتونين، والإستروجين. ويعد الكالسيوم ضروري جداً لبناء العظام والأسنان، كما يساهم بشكل كبير في وظيفة الأعصاب، والقلب، وعضلات الجسم.