يعتبر المكسيك وغواتيمالا والارجنتين والبرازيل هي مصدر حبوب الشيا وتعتبر حبوب الشيا من الحبوب التي تستخدم في الغذاء لانها تضفي طعما ورائحه ذكية وتعتبر ذات فائدة كبيرة حيث انها تستخدم في اعداد المعجنات واطباق اخرى وهي مفيدة جدا لجسم الانسان حيث انها تعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظم السكر في الدم وغنية جدا بالبروتينات والفيتامينات.