عدد براعم التذوق في لسان الانسان هي ست براعم موزعه على اللسان باكمله من الخلف الى الامام , و لكل جزء من هذه البراعم وظيفة في تذوق طعم معين من حلو , مالح , مر , حامض , و اللسان فقط وظيفته الاحساس بالطعم و تحريك الطعام داخل الفم و لكنه لا يفرز اي شيء و مسؤولية افراز اللعاب تعود الى الغدد اللعابيه داخل الفم و قلة وجود اللعاب يقلل من الاحساس و التذوق .